Gaeng Keow Wan Gai – Kotitekoinen ja täynnä makua, tämä vihreä curry vie sinut Khao Lakin eksoottisiin markkinoihin!

 Gaeng Keow Wan Gai – Kotitekoinen ja täynnä makua, tämä vihreä curry vie sinut Khao Lakin eksoottisiin markkinoihin!

Thaimaalainen keittiö on tunnettu makumaailmansa rikkaudesta. Erittäin monipuolisen ruokafilosofian keskiössä ovat tasapainossa olevat makukokonaisuudet: makeat, suolaiset, happamat ja kirpeät elementit yhdistyvät luoden ainutlaatuisia ja unohtumattomia makuelämyksiä. Monista herkullisista vaihtoehdoista Khao Lakissa, pienehkössä rannikkokaupungissa maan lounaisosassa, erottuu erityisesti Gaeng Keow Wan Gai – vihreä curry kanalla.

Miksi Gaeng Keow Wan Gai on syytä kokea?

Tämä herkullinen ruoka yhdistää tasapainokaan täydellisesti kauniin vihreän värinsä maukkaimpiin aineksia. Se on kuin pieni matka Thaimaan eksoottiseen luontoon: raikasta lemongrassia, tuoreita chiliä ja aromikaslimenseurantoa yhdistetään herkullisilla kanapaloilla.

Gaeng Keow Wan Gain salaiset ainekset:

Currytahna on Gaeng Keow Wan Gain sydän, ja sen luominen vaatii hieman kärsivällisyyttä ja rakkautta. Perinteisesti currytahnassa yhdistyvät seuraavat maut:

Ainesosa Rooli
Lemongrass (citronella) Antaa tuoreen sitruksisen aromin ja tasapainottaa chilien tulisuutta
**Galangal (thaiinkiviapfel) ** Lisää makua ja lämpöä currylle, on läheisempää sukua inkiväärissä
Chili (koko tai jauhettu) Säätelee ruoan tulisuutta. Valitse oman makunsa mukaan!
Korianteri Tuoreena lisättynä tuo raikkaan aromin, jauhettuna se antaa syvyyttä currylle

Ruokalajin valmistus:

Gaeng Keow Wan Gai on helpompi valmistaa kuin mitä ehkä luulisi.

  1. Currytahna: Aloita valmistaaksin mausteet blenderissä, kunnes saat tasaisen tahnan.
  2. Kasvikset: Lisää paistettuja tai höyrytettyjä kasviksia kuten bambunversoja, paprikaa ja sipulia curryyn.
  3. Liha: Paloittele kanatie ja lisää se curryyn kiehumaan keskilämmöllä.
  4. Maitoa & Mausteita: Lisää kookosmaitoon ja maustaa kalafundan kalliolla, sokerilla ja suolalla.

Vinkki:

Kokeile eri kasviyhdistelmiä löytääksesi suosikkisi!

  1. Kiehuta: Kiehauta curry miedolla lämmöllä kunnes liha kypsyy ja mausteet ovat imeytyneet nesteeseen.

Tarjoilu:

Gaeng Keow Wan Gai tarjoillaan yleensä valkoisen riisin kera, mutta se sopii myös nuudeleiden tai leivän kanssa. Koristele ruoka tuoreella korianterilla ja limetin siivuilla.

Entäpä jos haluan tehdä Gaeng Keow Wan Gain itsenä?

Gaeng Keow Wan Gain kokkaaminen kotona on palkitseva kokemus. Monissa Aasia-ruokakaupoissa saatavilla on valmiita currytahnoja, jotka helpottavat prosessia ja antavat sinulle mahdollisuuden keskittyä ruoan muihin detaljeihin.

Lisää Gaeng Keow Wan Gain huomautuksia:

  • Tulisuus: Currytahnassa olevien chilien määrä vaikuttaa ruoan tulisuuteen. Voit säätää tulisuutta makutoiveesi mukaan lisäämällä tai vähentämällä chilien määrää.
  • Kasvikset: Käytä tuoreita ja kaudenmukaisia kasviksia saataksesi parhaimman maun. Kokeile myös erilaisia kasvisyhdistelmiä löytääksesi suosikkisi.

Gaeng Keow Wan Gai on herkullinen ja helppovalmistettava ruoka, joka tuo Khao Lakin eksoottisen tunnelman omaan kotiisi.

Onnea kokkailuun!